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鲤鱼，黄花菜都含有丰富的蛋白质，鲫鱼肉质细嫩，肉甜味美，营养价值很高。鲫鱼与黄花烧汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼需要用油炸一下，一定要放入开水这样汤才白且不腥，开锅后一定要撇沫，撇出去煎鱼的油和鱼血沫这样汤口感才好。
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