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酥皮泡芙

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.这时做泡芙：把黄油放入锅中
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    7.倒入牛奶
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    8.加入盐
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    9.放在炉上煮
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    10.煮至沸腾时关火
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    11.筛入低筋面粉
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    12.搅拌均匀
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    13.再放到炉上小火煮
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    14.煮至锅底出现一层白膜即可关火
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    15.放入碗中晾至手温
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    16.分三次加入鸡蛋液
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    17.每次都要搅拌均匀才能加入下一次鸡蛋液
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    18.搅拌至顺滑
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    19.提起刮刀面糊出现倒三角形即可
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    20.裱花袋中装入大号圆形裱花嘴，把面糊装入裱花袋中
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    21.在烤盘上挤出圆形
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    22.
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    23.从冰箱取出酥皮面团切成薄片
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    24.把面片轻轻放在泡芙上
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    25.
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    26.放入烤箱
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    27.上下火200度烤8-10分钟定型
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    28.再转成上下火180度烤10-15分钟
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    29.烤至表面金黄色关火焖五分钟再取出
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    30.淡奶油加入白糖打发至裱花的纹理状态
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    31.泡芙从中间切开，挤入奶油即可
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    32.一道美味的酥皮泡芙就做好了
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    33.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
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