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扁豆肉丝拌面

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炎炎夏日吃上一碗过水的扁豆肉丝拌面，再来上几瓣大蒜，那舒服的感觉，不用语言来形容了。

作者: 筱筱德

用料

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    6.锅中烧油
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    7.放肉丝翻炒
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    8.放入葱姜蒜
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    9.炒出香味
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    10.放入料酒
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    11.酱油
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    12.炒匀
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    13.倒入扁豆丝
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    14.翻炒
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    15.加入盐
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    16.炒匀
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    17.倒入开水
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    18.翻匀
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    19.盖盖焖煮
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    20.几分钟后翻一下
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    21.继续盖盖焖熟
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    22.收汤放入味精翻炒均匀关火
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    23.锅中烧开水将面条煮熟
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    24.过凉水后捞入碗中浇上扁豆
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    25.一道美味的扁豆肉丝拌面就做好了
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    26.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    扁豆要选嫩一些的，煮的过程中一定要煮熟避免中毒。肉选用五花肉有肥有瘦比较香。扁豆用来拌面条稍微多放一点盐。

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