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桂花糖全麦紫薯饼

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作者: 何子

小技巧

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    6.加入适量清水,和成非常柔软的面团,盖上保鲜膜或者湿布,放一边醒半小时。
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    7.将醒好的面团分成等大小的小团,滚圆。
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    8.取一个用手按扁,整理成圆形,捏薄边缘,也可以用擀面杖操作,就像包子皮那样。中心放入适量紫薯馅儿。
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    9.象包包子那样包起来,最后捏紧封口。
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    10.封口朝下,放在桌面。
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    11.用手掌轻轻按扁。
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    12.先将平底锅烧热,然后刷一层食用油,放入饼胚,用小火煎。
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    13.将饼胚朝上的那一面也刷上一层油。
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    14.煎的时候,过一会儿就翻个面,紫薯饼开始微微鼓起的时候就可以出锅了。
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    15.加了全麦粉,煎的时候就非常的香。
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    16.咬一口香甜可口,我一口气吃了三个。

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