包菜虾皮猪肉饺子

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  1.去除包菜硬的根茎，将包菜切碎丁。
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  2.将包菜碎清洗一下，控去水分，加入适量食盐将包菜碎腌出水。
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  3.利用腌包菜的时间做其他准备。将提前泡发的木耳入开水中焯烫三分钟，过凉水后切成碎丁，虾皮先清水泡一下，然后用筛网过滤，去除浮须并控去水分备用。生姜切末，葱切葱花。
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  4.将腌出水的包菜挤干水分。
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  5.将包菜和木耳碎放入大盆中，淋上适量菜籽油和芝麻油，我是直接上油瓶画圈淋，菜籽油淋个四圈，芝麻油淋两圈。