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潮汕双拼粽子

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心血来潮,突然好想念家乡的粽子,所以动起手来,第一次包,没能包得好看,不过味道还是不错的.

作者: 天使心Z_R

小技巧

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    6.糯米蒸熟后分成两份,一份炒甜,一份炒咸(炒好虾仁后,把糯米米倒进去,加入五香粉,盐,少许酱油,翻炒到米上色了即可,放凉备用)
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    7.把粽叶洗干净,用沸水煮一分钟,咸水草用开水烫一下,拿两片粽叶叠一起,折成漏斗形状,舀一勺米,放一个香菇,一个鹌鹑蛋,一块肉,一块腊肠、再放上一大块豆沙,最后舀一勺米铺上,把粽叶盖上,多余的粽叶折向一边,一只手捏住,另一只手拿粽绳绑紧.
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    8.把包好的粽子放入锅内,加入水盖过粽子,煮三十分钟左右即可拿出食用

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