麻辣豆干

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  1.把香干洗净后 切成条 根据喜好切成自己满意的大小和薄厚
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  2.起油锅 六成热的时候倒入香干 煸炒
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  3.煸炒到 香干不会那么湿 有点点金黄色即可 盛出备用
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  4.另起油锅 八角 花椒 麻椒 炸糊后 关火（关火是为了倒入生抽或老抽的时候不会溅到手 比较安全）
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  5.关火后倒入生抽或老抽 记得不要太多 怕会很咸 我就放多了有些咸了 如果有甜面酱可以放一点点甜面酱（可加可不加）记得不需要放盐 调料里就有盐了 开小火炸一下的同时 立即放入葱姜丝 和小干红辣椒段 煸炒一下倒入一点点清水 熬汁 再放入糖 一点点耗油 白胡椒粉 鸡精