炖肥肠

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  1.肥肠用面粉和醋洗干净，焯水切滚刀状，
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  2.油六成放花生，
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  3.花生炸一分钟放姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，泡椒泡姜，火锅料炒香
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  4.再把肥肠放锅里炸
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  5.肥肠煸出香味，掺一小盆水，倒入砂锅里烧开，中小火慢炖40分钟，