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藕丁鲜肉酿香菇

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作者: 何子

小技巧

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    6.朝一个方向搅拌均匀,备用。
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    7.将香菇剪去香菇柄。
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    8.反面轻轻划上花刀,方便入味,但不要划破。
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    9.在香菇内涂上一层生粉。
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    10.将肉馅整成球状,放在香菇上。
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    11.放入蒸锅开始蒸,上汽后蒸25分钟。
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    12.时间到,肉圆酿香菇蒸好了。
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    13.将酿香菇夹出来,放在盘中摆好。
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    14.将蒸酿香菇时出的汤汁重新倒入锅中,并加入一小勺蚝油,烧开。
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    15.烧开后加入适量水淀粉,勾芡一下。
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    16.然后将芡汁淋在酿香菇上。
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    17.表面撒少许葱花,装饰一下。
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    18.上桌享用吧。

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