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黑旋风蛋糕卷

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.玉米油
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    7.搅拌均匀
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    8.
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    9.分二次筛入低筋面粉
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    10.搅拌均匀
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    11.
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    12.蛋清加入白醋
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    13.用电动打蛋器打至粗泡
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    14.分三次加入白糖
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    15.打发至浓密细腻泡沫
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    16.
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    17.第二次加入白糖
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    18.打发至明显有纹路
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    19.
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    20.加入最后的白糖
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    21.打发至湿性发泡
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    22.提起打蛋器有大弯角
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    23.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀
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    24.
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    25.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中
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    26.翻拌均匀
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    27.
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    28.把蛋糕糊分出四分之一
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    29. 加入可可粉
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    30.翻拌均匀
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    31.
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    32.把可可糊装入裱花袋中
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    33.把原味蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里
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    34.用刮刀抹平表面
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    35.提起烤盘震一震
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    36.把可可糊挤s形挤在原味上
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    37.
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    38.用筷子画s形
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    39.转90度继续画s形
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    40.放入烤箱，上火120度、下火150度
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    41.中层烤20分钟
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    42.烤好取出震一震后倒扣撕掉油纸晾至余温
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    43.淡奶油加糖打至裱花状态
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    44.把奶油抹在蛋糕上
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    45.
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    46.利用擀面杖卷起
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    47.两边扭紧放入冰箱冷藏一小时即可切块食用
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    48.一道美味的黑旋风蛋糕卷就做好了
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    49.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
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