清炒土豆丝

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  1.土豆切丝后放入水里泡一下，把里面的淀粉洗掉，捞起备用……
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  2.葱姜蒜切好备用……
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  3.取一干净的锅，油烧热依次放入姜丝、蒜、葱白小炒香……
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  4.再放入土豆丝大火翻炒，这时速度一定要快调味（盐适量、放点醋，这里喜欢吃辣的也可以放点辣椒）
  
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  5.放入切好的葱花（葱绿部分）快速翻炒1分钟就可以出锅了……