秘制橙香烤鸭腿(分享烤鸭腿不干不柴方法)

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  1.鸭腿洗净, 一手拎鸭腿一手用汤勺把烧开的热水浇淋在鸭腿上, 每个部分都浇匀, 摘干净浮毛
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  2.在鸭腿内侧抹上盐和黑胡椒粉。注意鸭皮不要抹胡椒粉以免影响烤制, 可以少抹一点盐在鸭皮上放冰箱腌制5个小时以上或过夜。鸭皮朝上, 装鸭腿的容器不要盖盖, 冰箱也可以帮助鸭皮风干
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  3.鸭腿从冰箱取出刷蜂蜜水(蜂蜜2茶勺，醋一茶勺搅匀)蜂蜜水要充分晾干刷第二次，反复4-5次晾干
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  4.橙子切片垫在盘底
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  5.鸭腿放在橙子上, 把周边露肉的地方用锡纸包上, 露出鸭皮。鸭腿尖容易烤糊也用锡纸包好, 放烤箱下火170度烤制一个小时, 期间每20分钟刷一次蜂蜜水