普罗旺斯风煎鲈鱼

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  1.将鲈鱼用盐、胡椒粉、橄榄油腌制后沾裹一层薄薄的面粉。
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  2.平底锅烧热，倒入橄榄油，将鲈鱼下锅煎至金黄。
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  3.番茄、节瓜、大茄子切片，撒上少许胡椒盐和香料，再淋上少许橄榄油，腌渍。
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  4.腌渍好后，下锅煎至上色。
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  5.马铃薯用清水煮至七八分熟，再下锅稍煎。