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爱心薯片

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需要极大的耐心，一个个用模具压

作者: 秭归橙子和水果

用料

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    6.捞出爱心薯片，沥干水分
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    7.水烧开，倒入爱心薯片
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    8.加适量盐，煮至四五成熟时，捞出，沥干水分，倒到竹器上
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    9.捞出五角星薯片，沥干水分，和爱心薯片一样的操作
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    10.把它们摆开晒，不能有叠加的
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    11.把水里的土豆粉过滤干净，然后放到小碗里晒
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    12.快天黑时，收起来，一天晒干的色泽很美
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    13.挑几个很规则的，摆一起
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    14.装进瓶子，要吃时，取出油炸即可。土豆粉，怎么做着吃都好。
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    15.油炸。油烧开，小火，放进薯片，用筷子轻轻搅动，转黄赶紧捞出，以免糊了。这样中间鼓起来的，油炸功夫就到家了。多试几次，就会很漂亮。

    • 小贴士

    很早起床做，当天晒干的成色漂亮些。不要煮太熟。油炸时一定要小火。

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