鸡蛋羹

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  1.将一枚鸡蛋磕入碗里
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  2.加少许料酒和盐，搅成蛋液。
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  3.加入温水
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  4.将鸡蛋液上面的小泡泡用小筛网过滤掉，如果没有，最简单的方法，可以用餐巾纸吸掉浮沫。
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  5.用保鲜膜封好碗口，保鲜膜隔空不要贴着蛋液，蒸十分钟左右。