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肉段烧茄子

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东北特色菜之一，超级下饭。

作者: 因为爱情

用料

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    6.锅里多放一点油，油热以后放入茄子炸一下
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    7.定型变色以后捞出
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    8.锅里油再次升温，放入炸好的茄子复炸一下捞出
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    9.腌好的里脊肉放入油锅炸制，金黄色捞出，再复炸一下
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    10.炸好的肉段
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    11.调一个碗汁，放入生抽，蚝油，一点点白糖，淀粉，一点水调匀
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    12.葱蒜末准备好
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    13.锅内留少许底油，放入葱蒜煸香
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    14.倒入调好的碗汁
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    15.倒入炸好的里脊和切条
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    16.翻炒均匀，让每一样食材都均匀裹上料汁就可以出锅了
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    17.成品盛盘
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