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三杯杏鲍菇

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三杯鸡是一道台湾料理，由于受到大众的喜爱使得其它的三杯料理也应运而生，三杯也成了一种烹饪的专门术语，代表一种特定的烹饪调味技巧，就同红烧一样。三杯杏鲍菇口味咸鲜微甜，麻油味道浓郁口感弹牙。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.锅烧热倒入麻油
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    7.倒入杏鲍菇
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    8.油煎一下
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    9.煎制基本成熟盛出
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    10.留底油放入葱姜蒜炒香
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    11.倒入杏鲍菇
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    12.放入酱油
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    13.米酒
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    14.放入盐
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    15.翻炒均匀
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    16.盖盖焖两分钟
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    17.汤汁浓稠
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    18.放入彩椒翻炒
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    19.翻炒
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    20.放入青椒
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    21.放入味精翻匀即可
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    22.一道美味的三杯杏鲍菇就做好了
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    23.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这道菜千万不要放水，如果想要汤汁就多放些米酒。

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