虎皮青椒

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  1.原料图，青椒去蒂洗净沥干，蒜切末。
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  2.平底锅放稍多点油，下青椒小火煸炒。
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  3.炒至青椒变软，成虎皮色。
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  4.盛出备用。
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  5.用余油炒香豆豉和蒜末，下生抽、醋、盐炒匀，加水烧开。