香煎巴沙鱼块

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  1.巴沙鱼块提前用少量的盐腌制半天，准备材料备用
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  2.热锅倒油煎巴沙鱼块，刚放下去别翻动，容易破皮
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  3.过一分钟后翻过来煎另一面
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  4.撒生姜末和蒜泥爆香
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  5.料酒一勺，酱油一勺，黑胡椒粉少许，味精一勺倒在一个碗里搅拌均匀备用