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肉末豆腐

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豆腐含蛋白质很高，不管怎么吃都好吃

作者: A壞寶寳

用料

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    6.烧至五成热后，放入葱姜蒜末，煸炒出香味
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    7.放入肉末炒制颜色发白时，放入一满勺郫县豆瓣酱翻炒出香味
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    8.放入生抽，料酒，白糖，十三香，老抽翻炒均匀
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    9.加入一小碗清水烧开。倒入焯水后的豆腐块，放少量的盐，中小火炖6.7分钟至豆腐入味
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    10.顺着锅边倒入水淀粉（生粉加适量凉水调匀），晃动炒锅使汤汁勾芡均匀，中小火炖煮两分钟使汤汁粘稠后关火出锅
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    11.盛入盘中
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    12.撒入葱花趁热食用

    • 小贴士

    因放入郫县豆瓣酱跟生抽，所以盐放入很少，
    要不会很咸

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