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汤婆婆秘制卤鸡爪

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鸡爪一定要用小火慢熬

作者: 俊轶mm丶5

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    6.依次放入食盐,酱油,卤水,香叶,肉桂,盖上锅盖文火慢煮,大概一个半小时到两个小时,中途不能加水,这样鸡脚才会又软又糯,后期一定要注意时间不能烧糊了
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    7.这个是推荐大家用的卤汁,我自己一般都是用李锦记的调味料,因为卤汁和酱油都偏咸,所以盐少放,喜欢甜食的可以多放两颗冰糖
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    8.熬了将近两个小时,小火收汁的时候留一点卤汁,然后摆盘
  • 小贴士

    很适合女生吃的一道菜谱,很多做法上面都推荐炖半小时到一个小时,大火炖的话鸡脚容易散,胶原蛋白会流失,所以我推荐小火慢炖,一定不要怕浪费时间

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