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纯手工福牌阿胶糕

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中医几千年传承研究记载：“血为气之母，气为血之帅”。气血是人存在的根本，是健康的决定性因素，尤其决定了女性的皮肤！古语这样介绍阿胶与女人的亲密关系：圣药阿胶，上养颜，中润巢，下调经！

作者: 沦落-成美

用料

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小技巧

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  • 6.老冰糖忘记拍了，要多晶冰糖，颜色微黄的那种！冰糖去火，红糖补血，可以根据情况选择！口味没影响！
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    7.上锅熬，大火烧开，转小火慢慢熬，不停搅拌，防止糊锅！
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    8.大概半小时左右就会越来越稠，出现挂旗，下图！这个时候就可以加辅料了！
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    9.辅料有大到小加，最后加黑芝麻！加入大枣搅拌均匀！此时一定要是最小火，或者把火停掉，使劲搅拌，特容易糊锅！不过你也不用太紧张，按我说的做就没问题✌?
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    10.加入核桃，搅拌均匀
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    11.加枸杞和黑芝麻，枸杞忘拍了。我自己一个人完成，过程太虐心了，没空拍！现在要使上吃奶的劲搅拌搅拌。。我搅拌的时候差点把木铲子弄断。女汉子一枚！一定要搅拌均匀！
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    12.来个近照，看着就诱人！
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    13.搅拌均匀以后迅速出锅，放到铺着保鲜膜的磨具里，趁热压实！上面忘记说了，磨具一定要事先准备好了，保鲜膜上刷上香油，方便脱模！压实以后上面也要盖一层保鲜膜！然后自然晾干，大概需要一晚上，也可以放冰箱冷藏，变硬就可以切块了！
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    14.切块 迅速装袋抽空！天太热了，动作慢了就要化了！
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    15.品相还不错吧，味道也很好呢，哈哈！
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    16.装袋或者盒子，封口！还能做很多种口味，可以加蔓越莓，桂圆，巴旦木，葡萄干等，也可以根据身体状况加中药调理！好了，小伙伴们快操练起来吧，马上立秋了，赶快补起来！

    • 小贴士

    阿胶一定要用好的，现在是东阿阿胶和福牌最为代表！都是我们大山东的，我选的是福牌！全程要注意火候，不停地搅拌！加入辅料以后要搅拌均匀，都裹上阿胶！出锅要快，压实要快！

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