香辣鸡肉块

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  1.把鸡肉洗净切块
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  2.葱姜蒜干辣椒切末
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  3.鸡肉加入料酒2勺 酱油1勺 盐适量 淀粉2勺拌匀腌制30分钟
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  4.炒锅放入适量的油，烧至七成热，倒入鸡块爆成金黄色捞出沥干。
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  5.利用锅中的余油放入葱姜蒜爆香再加入干辣椒花椒炒出红油。