卤肉(无水版)

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  1.将一大块五花肉，用清水泡半小时以上出血水，然后冲洗干净备用。
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  2.锅中加水，放大料，姜片，蒜，白胡椒烧开
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  3.把一大块五花肉，切横竖两刀，变成四小块。
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  4.把切好的肉放到烧开的锅里，这一步主要为了除掉猪肉的腥味。
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  5.这时我们将所有的卤料准备好，大葱切段，姜切片，大蒜拍偏。大料，桂皮，草果，丁香，香叶，花椒，小茴香洗净备用。