烤鱼

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  1.鲈鱼背后划几刀，用黄酒和少许盐略腌十分钟，所有辅料如图准备（洋葱部分切丁部分切条）
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  2.锡纸上涂抹一些油，鱼抹上孜然粉和胡椒粉，用量看个人偏好，喜欢浓香的多抹一点，刷一层油
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  3.外盖一张锡纸，四周折叠，平底锅加热后涂一点点油，把鱼放进去，用小火（千万小火以防烤焦）一面15分钟，另一面10分钟。
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  4.把出剁椒、洋葱丝、香菜以外的材料下油锅煸炒
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  5.加水用小火熬汤