蒜泥空心菜

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  1.空心菜洗净，摘去老的菜梗……
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  2.蒜切碎，姜切丝……
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  3.取干净的锅油烧热，放入姜丝、蒜煸炒一下，先放入空心菜的梗炒至1分钟……
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  4.再放入空心菜叶子部分炒至断生，放入盐，猪油大火炒个1分钟就可以出锅了……
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  5.装盘，再配上一碗白米饭，味道好极了！