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红烧肉炖土豆

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不放土豆就是红烧肉

作者: 一只艳庆呀8

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    6.锅里热油转小火放白糖
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    7.白糖炒到微变色
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    8.把肉放入
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    9.放姜片，葱段，蒜瓣翻炒
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    10.加十三香翻炒
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    11.加酱油继续翻炒
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    12.加水没过肉
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    13.加盐和大料，大火烧开，小火慢炖
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    14.趁着炖肉切土豆块，备用
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    15.切蒜片和葱花备用
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    16.小火慢炖肉一个小时，如果这时候收汁，加蒜片葱花起锅就红烧肉
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    17.我爱吃土豆，这时候加土豆，然后再添点水，大火炖一下
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    18.最后大火收汁，加蒜片葱花起锅
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    19.来一个成品图，调了光

    • 小贴士

    小火慢炖肉，这样子肥而不腻，而且肉不柴很糯，糖的多少靠自己口味，炒糖色的时候一定小火，不然就糊了

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