家常小炒肉

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  1.将五花肉洗净切片（大小均匀）
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  2.青尖椒，红椒洗净去蒂，姜洗净待用
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  3.再将洗净去蒂的（青尖椒，红椒，生姜，蒜切斜刀:)
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  4.起锅烧干倒入适量的调和油（注意安全：锅里一定不能有水珠，不然油会炸，易烫伤）
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  5.等油看到有起青烟时，放入五花肉加大火爆炒至金黄盛出盘（五花肉一定是爆炒！火要大！不然肉会变老！不好吃，至今我炒的肉都很脆。家人客人都很喜欢吃我炒的肉，呵呵！）