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葱油鸡

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尝试一种鸡的新做法。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.蒸锅烧开水,放入鸡蒸35分钟。
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    7.用筷子扎一下鸡肉,扎透就熟了。将鸡肚中的葱姜扔掉,汤汁保留。
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    8.将鸡切块,摆放盘中。
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    9.蒸鸡的汤汁滤去杂质,放入锅中煮沸,加入老抽和生抽(本来这道菜为了颜色好看,不应该放老抽的,但是我家喜欢这种颜色就放了)。
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    10.汤汁浓稠即可,倒入装鸡的盘中。
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    11.鸡背上撒辣椒碎和洋葱圈。
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    12.另用锅热油,油烧至七成热熄火。
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    13.浇在洋葱圈和辣椒碎上。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    喜欢鸡肉嫩一点的蒸20-25分钟即可,我为了安全多蒸了十分钟。

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