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肉末茄子

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作者: 恺淳妈妈

用料

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小技巧

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    6.取一小半碗清水，加入李锦记蒜蓉酱，蚝油，味极鲜，白糖调好酱汁
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    7.锅中放油烧热，放入一部分葱姜蒜爆香
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    8.放入肉末翻炒变色铲起
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    9.锅中留油，加入另外一部分蒜蓉爆香
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    10.放入沥水的切条，中火慢慢翻炒
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    11.待茄子软化以后倒入肉末
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    12.加入调好的酱汁
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    13.炖两分钟左右
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    14.加入葱花即可
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    15.成品图

    • 小贴士

    辣椒酱与其它调味料中均含有盐分，所以过程中无需再加盐。

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