麻辣鲜香水煮兔

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  1.先来张成品图，诱惑一下你的眼睛和胃口哈！
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  2.买了一只兔子，用了肉多的一大半。把兔肉洗净，内脏和血渍要清洗干净。
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  3.这是所需的配料，都是可以买现成的。油酥辣椒节，是为了方便和减少在厨房的时间，事先做好的。（做法：干辣椒洗净晒干，剪成小节；热锅凉油烧开，放置油温约八成热，倒入辣椒节上即可。）
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  4.将兔肉用砍刀，剁成5公分左右的块。
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  5.将剁好的兔肉放盆中，加入3勺生抽、2勺料酒、5克盐拌匀，盖上盖子放冰箱冷藏，腌制30分钟。