豆沙泡芙

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  1.将黄油，水，糖，盐一起放入，让黄油融化搅匀。
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  2.锅内微开时调小火，倒入面粉，不断搅拌，搅拌均匀时关火
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  3.将搅好的面晾凉，到40℃左右，加入鸡蛋。
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  4.鸡蛋要分次加入，搅拌均匀，直至可以像下图面糊可以挑起3至4厘米的尖就可以了。
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  5.将搅拌好的面糊放入裱花袋，挤在烤盘油纸上。