自制无铅油条

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  1.准备好面粉，鸡蛋，酵母，清水，盐如图所示。
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  2.慢慢加入清水，开始和面。面团软一点没关系。和好后盖上保鲜膜或者湿笼布。
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  3.现在是夏天面团静置三个小时就好了，冬天的时候可以晚上把面和好，第二天早上起来再炸。
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  4.确认面团已发好，准备案板和擀面杖。案板上抹油，是为了防止面粘在一起。把面团擀成长方形状，切成自己喜欢的宽条，再把一根宽条对半切。
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  5.把两个宽条叠在一起，拿根筷子在中间压一下。不用太大劲，感觉压一块就行。