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荷塘小炒

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小清新的荷塘小炒是夏天的一道时令菜。腊肠炒好后香气扑鼻，搭配荷兰豆真是太美味了！

作者: 紫水晶-静等花开

用料

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小技巧

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    6.炒锅内倒入适量食用油，待油烧热后放入葱花爆香；
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    7.先倒入黑木耳翻炒；
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    8.接着倒入腊肠片翻炒均匀；
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    9.再倒入焯熟的荷兰豆一起翻炒几分钟；
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    10.最后再倒入藕片，翻炒到九成熟；
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    11.加入1茶匙盐和1茶匙白糖调味；
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    12.关火加入少许鸡精，再翻炒几下即可出锅；
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    13.盛出装盘即可上桌享用啦！

    • 小贴士

    1、将腊肠事先蒸熟变软后切，比较容易切薄片。
    2、荷兰豆焯水后过冰水是为了保持脆感。
    3、盐不要一下放太多，因为腊肠本身就有咸味。

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