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梅干菜肉饼

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作者: 徐徐小厨房

用料

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小技巧

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    6.放入碗中加盐
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    7.白胡椒粉
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    8.拌匀
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    9.加葱姜水
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    10.顺时针搅拌
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    11.肉馅倒入梅干菜碗中，加少量盐
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    12.糖
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    13.生抽
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    14.香油
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    15.葱花
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    16.小米辣
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    17.拌匀备用
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    18.面粉加3克盐，拌匀
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    19.倒入清水
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    20.和成棉絮状
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    21.再揉成光滑的面团
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    22.盖上保鲜膜醒半小时左右
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    23.面醒好揉成长条，再切成大小相同的块状
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    24.擀成面皮
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    25.把馅放入面皮中间，包成包子形状
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    26.然后收口向下，压平
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    27.再用擀面杖轻轻的擀开
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    28.热锅放油，油热转小火放入饼
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    29.煎至两面金黄色盛出
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    30.依次放入烤盘
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    31.再放入提前预热的烤箱中，200度烤10分钟即可
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    32.一道美味的梅干菜肉饼就做好了
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    33.我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    没有烤箱也可在饼煎至两面金黄色时加少量清水，盖上锅盖小火烧至水分干即可（使用烤箱是为了让饼更酥脆）

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