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侉炖鱼(家常做法豆腐粉条侉炖鱼)

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家常做法,去除鱼腥线,口感好,无腥味!如喜欢辣口味,可以放入干辣椒和葱姜蒜一起煸炒。

作者: 清风朗月50

小技巧

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    6.香菜
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    7.放入食用色拉油少许,油不要太热,顺序先放入花椒大料,五花肉、葱姜蒜
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    8.放入鱼,放香醋、料酒或白酒,加入水。
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    9.开锅后转为小火,放入豆腐、白糖、盐。出锅前收汤放入鸡精。
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    10.装盘后放香菜,不喜欢食用香菜可免去此步骤。
  • 小贴士

    鱼下锅后不要翻炒鱼,汤开锅后,转为中火炖20分钟,大火收汤汁。

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