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猪排丼

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猪排丼源自于日本，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，米饭上盖着菜，其实就是盖饭，食用方便很受上班族欢迎。今天做的猪排丼为了美观、直接，我用了盘子，更加突出视觉效果

作者: 普木

用料

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小技巧

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    6.半勺糖
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    7.搅拌均匀
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    8.倒入猪排里，浸透每块猪排。放冰箱腌制一晚
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    9.准备好食材
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    10.土豆去皮
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    11.切小块
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    12.切段
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    13.切丁
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    14.一切二
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    15.切厚块
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    16.切片，备用
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    17.碗中放入鸡蛋
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    18.打匀，备用
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    19.腌制好的猪排裹上面粉
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    20.裹上鸡蛋液
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    21.裹上面包糠，备用
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    22.倒入大量的油
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    23.用筷子测试油温
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    24.放入猪排
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    25.每面炸10秒，等油温高后再复炸
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    26.捞出沥油装盘
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    27.热锅冷油，倒入蔬菜翻炒
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    28.加一勺盐，再翻炒
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    29.倒入少量水
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    30.炒至土豆变熟就可以了
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    31.西兰花焯水
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    32.鸡蛋煮熟，一切二，装盘
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    33.一道美味的猪排丼就好了
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    34.我是普木，一起来香哈交流吧

    • 小贴士

    配菜大家可以根据自己的口味来决定，既然是盖饭大家可以把猪排换成牛排，鸡排等等

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