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老爹鱼头汤

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平时老爸最喜欢煎鱼下酒了，可是他老是喝酒不吃饭。我很担心他的胃受不了，因为都不吃饭（主食）所以今天做一道开胃鱼头汤，希望老爹能够多吃点饭，少喝酒，健康长寿。（昨晚没有上传成功，所以现在重新发，别见怪哈）

作者: 管家仔啊

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    6.加入清水（水量按人数定，最好一次性加满。有条件的可以加入酸笋水，家里有腌制酸笋的人懂的）
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    7.大火烧沸，加入鱼头
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    8.待汤色变浊，放入豆腐（豆腐可以用锅铲划小块）
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    9.大火烧15~20分钟
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    10.出锅加入盐，鸡精，葱花拌匀。（可以吃辣的加入辣椒）
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    11.这样，一道香酸、微辣的鱼头汤就做好了。

    • 小贴士

    1.水豆腐可以煮久一点，这样既可以去豆腥味，可以口感更嫩更滑。
    2.酸笋水做汤，非常开胃，味道更佳。

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