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暖心红烧肉

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后续的菜谱来啦～ 前天是立秋，在网上查了一下说是要贴秋膘•ᴗ•于是锅和勺又开动起来ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

作者: grace-小饕鱼

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    6.冰糖也不要过多，会腻，炒出一点焦黄色就差不多了（请原谅怕肉烧焦于是拍得太快有点模糊）
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    7.倒入香料翻炒均匀
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    8.倒入酱油翻炒，然后到入适量热水，注意！是热水，千万别手抖抖倒错啦∩_∩（我第一次水倒少了，后面又加了，基本上没过肉的一半就可以了）
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    9.加入适量料酒
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    10.此时盖上锅盖，炖上40分钟或者更久，肉更酥更入味哦(•̀⌄•́)
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    11.当然，也要隔5分钟左右去掀开锅盖瞅一眼，以防水烧干造成肉焦糊
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    12.最后，大火收汁！快速翻炒五花肉直至汁水收干，立马上色O(∩_∩)O
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    13.最最后，盛出就可以享用啦（*＾ワ＾*）

    • 小贴士

    在炒糖色的时候一定要注意不要把糖炒焦了，一定小火，否则糖焦了肉会苦。在收汁前千万不要担心为什么没有那种令人垂涎欲滴的颜色，因为，只要你各种调料的量把控好然后认真按照菜谱一步一步做，在最后收汁时你的五花肉会华丽丽地上色的~(≧▽≦)/~
    如果还有什么不明白的地方评论我会尽力解答的哦^_^

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