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咸奶油蛋糕(老奶油)

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和小时候吃的老奶油口感有点像,也比较适合裱花。

作者: 微笑式悲伤94

小技巧

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    6.黄油软化好了放糖粉。分次放。直到黄油打成羽毛状。
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    7.打至差不多这个状态,分次加入蛋黄糊,每次打匀后再加下一次蛋黄糊。
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    8.取一片蛋糕,用八齿或六齿挤二到三行花边。
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    9.然后撒一层脆脆。突然要做老奶油,没来及烤杏仁片。凑乎放一些脆脆也很好吃!
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    10.盖一层蛋糕片,二边挤二行咸奶油,中间加外围撒脆脆。
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    11.也可以放辅料里写的杏仁片或花生碎。。
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    12.表面可以撒些蔓越莓丁装饰下。
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    13.老奶油也适合裱花。巧克力慕斯上的花就是老奶油,立体感特别强。
  • 小贴士

    1,辅料里写的二款都可以装饰,放着果仁可以中和老奶油的腻。
    2,老奶油比较稳定,也适合裱花。

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