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咸鸭蛋酿糯米

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作者: 惠lian

用料

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小技巧

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    6.把泡糯米的水倒掉，倒入剁好的肉沫，切好的香菇，一起搅拌。
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    7.拌好后，放入适量耗油，生抽搅拌！
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    8.把搅拌好的馅料，用筷子夹进准备好的咸鸭蛋里。
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    9.准备高压锅，锅里倒入四小碗冷水，放一个架子，把酿好的蛋放在架子上。盖上锅盖，压至响汽，关至小火，压15分钟。
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    10.这个架子底下也要放一个架子把它支撑住哦。
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    11.压好后，等汽没了，打开锅盖，放置五分钟，很烫手。注意
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    12.剥开后的样子。

    • 小贴士

    敲蛋的时候要敲个小口，不要太用力，把壳一点点剥掉。

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