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冰糖蹄髈煨虎皮蛋

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.0万

肥而不腻,入口即化

作者: 沙老太私房菜

小技巧

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    6.锅里放入花生油,把生姜,炸出香味,把蹄髈皮炸成金黄色,放入料酒,生抽,蚝油,冰糖,把八角,桂皮,香叶,香葱放入锅里,把炖蹄髈的汤到入锅里,大火烧开,放入少许盐,再小火炖2个小时。
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    7.大火再收汁,盛起
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    8.放入香葱
  • 小贴士

    炖蹄髈不能太烂,只要用筷子能戳动

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