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回锅土豆肉片

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作者: 何子

小技巧

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    6.就用刚才煎土豆片的油,继续煎五花肉片。小火煎!
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    7.将五花肉的油逼出来,煎至两面焦黄色。
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    8.找一块空地,放入生姜蒜头,豆瓣酱和豆豉,煸香,豆瓣酱出红油。
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    9.放入青红椒土豆片,混合翻炒均匀。
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    10.加入一勺白糖调味,不用加盐!
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    11.最后撒上香菜段,调入孜然粉和花椒粉,翻炒均匀即可出锅。
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    12.美味的土豆回锅肉片就做好了。
  • 小贴士

    郫县豆瓣酱和豆豉含有大量的盐分,完全不用放盐。

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