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灌汤包

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前几天做了一道生煎包视频菜谱,应友友的要求出道灌汤包菜谱,喜欢吃灌汤包的友友可以试试!

作者: 徐徐小厨房

小技巧

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    6.搅拌成棉絮状
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    7.再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时
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    8.搓成长条
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    9.切大小相同的块状
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    10.擀成面皮
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    11.面皮中间放入肉馅
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    12.包成包子形状
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    13.蒸锅提前烧制热水,依次摆放包子
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    14.大火蒸10分钟即可
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    15.一道美味的灌汤包就做好了
  • 小贴士

    没有皮冻可以用肉汤或鸡汤加吉利丁粉代替,60:1的比例(高汤温热放入吉利丁粉静置二十分钟,再搅拌至融化,放入冰箱冷藏一夜即可)

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