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茶油血鸭

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市场买鸭,杀的时候留下鸭血,不需要在鸭血里加盐,加盐血会凝固!

作者: 路阳小哥哥64

小技巧

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    6.翻炒中,有点粘锅时加入白酒,酱油,蚝油。继续翻炒至变色!后加水或啤酒,至没过鸭肉!盖盖焖煮15分钟左右,具体时间看鸭的老嫩成度!
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    7.在鸭肉快熟时,放入青红椒,鸭血,快速翻炒熟后出锅!

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