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鸭蛋经盐腌一段日子,具有特别香的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼,虽然满口都是肉,但是却清爽不腻口。
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗,这样受热平均、易熟。2、蒸的时候,等水沸腾,再放入肉饼。
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