香酥茄盒

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  1.把长茄子洗干净备用。
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  2.拿两个鸡蛋，倒入碗内即可。
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  3.把鸡蛋打散，准备好香脆炸粉即可。
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  4.把长茄子一段段的切，再一段段的中间分开，但不要切断，为了茄子里面裹肉沫。
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  5.肉沫里面放葱姜沫，麻油，辣椒油，生抽，淀粉，蒸鱼豉油，充分搅拌即可。