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自制花椒油

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自制花椒油其实是很简单的,但想做出浓浓的香麻味道,首先必须选用鲜花椒,其次是自制过程了,今天就分享一下我家的花椒油做法,有喜欢的就可以试试吧,绝对的香麻味浓的花椒油哦,

作者: 辣妈家庭厨房

小技巧

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    6.把打碎的鲜花椒装在一个小盆里,可以装三斤油的小盆
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    7.锅里加油,放上香果,香叶,开火把油烧热,在开中小火慢慢把里面的香果,香叶炸出香味,炸制香叶黄色就把香叶捞出控油,香果留着,在开中火把油熬制冒青烟,
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    8.在用勺子把熬制冒青烟的油淋在打碎的花椒里拌均匀,大慨要四勺油就可以,
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    9.在一次性全部把锅里的热油随即倒入花椒里,用勺子搅拌一下,
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    10.在凉冷,香果一直放在里面
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    11.凉冷后,就可以享用了,不过多放几天香麻味就更加好了,
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    12.把凉冷的花椒油连里面的花椒渣,一起装在一个罐子,或玻璃瓶里,吃的时候连里面的花椒渣,花椒油一起吃,真的是香味浓浓,凉拌菜可离不了,
  • 小贴士

    打细的鲜花椒,做花椒油,麻味浓,而且里面的花椒渣也一起吃了,一点都不浪费,一次性多做一点,可以吃几年,

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