蚝油苦瓜酿肉

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  1.准备一根苦瓜
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  2.把苦瓜洗干净切厘米左右的段，掏去心，用开水加点儿盐焯一下拿出备用
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  3.肉馅加白胡椒，鸡蛋一个，花椒粉，鸡精向一个方向搅拌均匀
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  4.将绰好水的苦瓜一个个塞满肉馅
  装盘
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  5.放蒸锅蒸，水开后蒸15分钟（我今天蒸稍微过了点儿颜色没有那么好看）