火烧土豆饼

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  1.首先，准备好食材，将土豆切丝儿待用。
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  2.其次，先后加入嫩肉粉（红苕粉也可以）、鸡蛋、蒜泥、葱花、醋、酱油进行搅拌均匀。
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  3.然后，将平底不粘锅烘干水汽之后放适量的油，待油冒烟以后，把火开至小火，将搅拌好的土豆丝儿均匀的铺在平底锅内。
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  4.最后，5分钟左右将土豆饼翻面（可以把土豆饼倒入盘中，由盘子转入锅内就不会变形啦），一直小火持续8分钟左右。

小贴士

1.在搅拌土豆丝阶段，不能太稀了，不然土豆饼不容易成形。
2.不是火候大土豆饼就熟的快，土豆丝儿下锅之后保持小火，一定要有耐心，仔细观察火候，看看是否烧烤均匀。
3.土豆饼烤好一面需要翻至另一面时，可以把土豆饼倒入盘中，由盘子转入锅内就不会变形啦，形状依旧美美哒。